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中国雪糕地图

2019-07-19 15:16:43 来源:亚汇网 作者:斯嘉丽 打印 字号:  

没有人能拒绝炎炎夏季的一口清凉。

冰品作为抵御酷暑的头号神器,在漫长的岁月中发展出了各种流派。从先秦“挫槽冻饮,酌清凉些”的冰镇米酒,到唐代流行的“冰商”、宋代出现的冷饮专卖店,终于到元代,勤劳爱吃的中国人民实现了“奶冰”这一创举,产生了雪糕的雏形。

虽然历史悠久,不过今天我们常吃的雪糕仍然是个舶来品。经过资本主义锻造的现代雪糕,已经不是简单的冰牛奶制品,而是工艺更为复杂的奶油制品。

虽然都可以用ice cream来描述,但是翻译过来的叫法可是千差万别:

台湾和大陆人民的冰激凌=香港人民的雪糕,

大陆人民的雪糕=棒冰、冰棒、冰棍=台湾人民的冰枝、枝仔冰=客家人民的雪支=香港人民的雪条……

国家食品标准SB-T 10007-2008对冰激凌的乳脂含量明确要求后,雪糕和冰激凌的界限才开始明晰起来。

即便叫法不已品种也大不相同,但是经过一番长期稳定发展隐隐形成了一条完整的雪糕圈地域鄙视链。

金字塔顶端的北方雪糕

因为雪糕的主要原来来自牛奶,而内蒙古、新疆、黑龙江、河北四省的奶牛存栏数占全国总存栏的60%,所以北方各省的雪糕产业也不负众望表现强势。

内蒙古


图/小卖部冰柜概念图,穷游er @Saskia-chen

不过那个时候全身心都被品种和口味占据,在相似度高达99.9%的品名和包装中找出真爱雪糕也是个技术活。

前脚刚拿出来伊利的冰工厂


后脚就看到蒙牛的冰+


这厢刚看到蒙牛的绿色心情


马上就看到隔壁的伊利心情向你招手


虽然蒙牛拉出了乐华七子中的黄明昊、朱正廷、毕雯珺和火箭少女里的孟美岐、吴宣仪为自家品牌代言


但是伊利的品牌还是要更胜一筹,不仅有妖艳贱货巧乐兹系列……


还有移动的表情包小雪生

经典的大头火炬


苦咖啡 老冰棍 三色杯 玉米香 香雪儿 六个圈 大臻巧 克力棒等等……

单挑每一个都很能打…… 不过伊利和蒙牛的雪糕由于国民度太高反而少了些地方特色,不如海拉尔奶油大雪糕有临场感。


东北三省

东北雪糕几乎可以算得上是国产雪糕的福地。中街大果、东北大板、马迭尔、长春饭店小奶油四种雪糕虽然名字朴实无华,但在江湖中素有东北雪糕四大天王的传说,俨然已经是有组织有纪律成规模的雪糕群体。


和内蒙雪糕圈的二龙戏珠群龙环伺不同,东北雪糕圈则呈现出一派百花齐放百家争鸣的欣欣向荣态势。

沈阳老牌冰企中街冰点的代表作就是四大天王之一的中街麻酱大果。这种包装简陋的街头美味率先把麻酱引进雪糕味觉体系,掀开了雪糕口味的新纪元。


同属沈阳雪糕品牌的德氏雪糕虽然未能跻身四大,不过凭借及鸡蛋奶油雪糕走过30年风风雨雨自然实力不容小觑。



哈尔滨地标性景点中央大街上巍然屹立的马迭尔也是名贯大江南北的知名雪糕品牌,距今100多年历史,分店也遍地开花。



大庆红宝石公司的东北大板自诞生同期就兼任了社交功能,其地位大概约等于人中吕布,马中赤兔,鞋界AJ……地狱空荡荡,美味土包装,简陋的包装下面是纯洁无瑕的奶油味。


特别是莓果之恋,OMG!买它!


位于辽宁营口的奥雪也新晋成为东北雪糕阵营的中坚力量。新晋网红双黄蛋雪糕已经变成衡量超市业务能力的重要指标。作为雪糕界最先实现“可盐可甜”设定的雪糕,分分钟可以从它C位出道。


东北,雪糕爱好者的温柔乡。

北京

北京雪糕的杰出代表都来自肥宅快乐厂北冰洋,一位是北冰洋双棒,一份价钱两份享受。


还有一位是沉寂20年重出江湖的、被誉为雪糕界爱马仕的、前几年已经上市挤爆南五环还限购的袋儿淋


山东

即便看过了东北雪糕的盛况再看山东雪糕显得弱小、可怜又无助,但是山东雪糕的气势可是分毫不弱,前有九头牛后有好阿婆


已经停产的群康爽,


还有夏君乐花生味满口香


河南

河南人民最熟悉的本地雪糕大概莫属小神童了吧,无论是造型还是口感都跟可爱多不相上下!


生产小神童的天冰还在推出新品种,但是再难及过去的辉煌……



地方特色突出的南方雪糕

南方的朋友对雪糕的热情似乎并不像北方一样单纯炽烈。因此虽然北方雪糕的入侵大军浩浩荡荡来势汹汹,但南下之后的北方雪糕表现也并不强势。各地雪糕品牌孤军奋战,守护着家乡人民数十年的味蕾记忆。

湖南雪帝的黄兴路


浙江五丰



广东美怡乐


五羊


上海的光明奶砖


盐水棒冰


在地域势力划分如此确凿的雪糕界,还有一些被无差别喜爱以至于产地品牌都不再重要的雪糕。

比如你一口,我一口,吃完就是好朋友的七个小矮人棒冰


在恶心中寻找快乐体验丰富人生的绿舌头


搜遍全网也没找到包装、裹着菠萝冰的夏威夷


如果硬要给它们凹一个产地和品牌的话,那大概是来自回忆的童年工厂吧。

没有人能拒绝炎炎夏日的一口雪糕,你家乡有什么特色雪糕?今年夏天你准备选哪款续命?欢迎在评论区分享。

  

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